Colombia Antioquia Medellin

TIEMPO COMPLETO

DE 1 AÑO A 2 AÑOS

1. Planificar y organizar la producción diaria de alimentos. 2. Supervisar la preparación, cocción y emplatado de los alimentos. 3. Garantizar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares de calidad. 4. Controlar tiempos de preparación y servicio. 5. Verificar la presentación de los platos antes de salir. Funciones de control y calidad 6. Asegurar las normas de higiene, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y normas sanitarias. 7. Controlar temperaturas de almacenamiento y cocción. 8. Revisar fechas de vencimiento y rotación de alimentos (FIFO / FEFO). 9. Supervisar la limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios. 10. Prevenir la contaminación cruzada. Gestión de personal 11. Dirigir y coordinar al equipo de cocina (auxiliares, cocineros, practicantes). 12. Asignar turnos y tareas diarias. 13. Capacitar al personal nuevo en procedimientos y normas. 14. Retroalimentar el desempeño y aplicar llamados de atención cuando sea necesario. 15. Fomentar el trabajo en equipo y el buen clima laboral.

En esta oferta de empleo buscamos personas que se perfilen en el cargo de LíDER DE COCINA , nos gustaría acompañarte en tu camino laboral, por lo cual te invitamos a que:

- Completes tu hoja de vida.

- Grabes un video perfil para que mejores las probabilidades de ser seleccionado en el cargo.

- Apliques a las vacantes y contestes las preguntas de preselección que nuestro equipo de selección ha preparado para ti !

Éxitos en tu aplicación y esperamos que este cargo aporte en tus objetivos laborales y de vida!